Naša zgodba

Bakti se je rodil pred šestimi leti v osrčju Pirana – enega najlepših obalnih mest v Sloveniji, kjer se beneška arhitektura sreča z Jadranskim morjem. Tukaj, obkroženi s sredozemskimi okusi in globokim spoštovanjem do narave, so se Samanta Rejc, Jožica Rejec in Sash Krasnov združili s skupno vizijo: ustvariti nekaj zares posebnega.

Od Pirana do sveta

Kar se je začelo kot majhen obrtniški koncept v Piranu, je hitro preraslo v nekaj veliko večjega. Pred letom in pol je Bakti naredil svoj prvi mednarodni korak na sejmu Franchise Expo v Riadu v Savdski Arabiji – in odziv je bil izjemen. Danes Bakti aktivno razvija franšizna partnerstva v Savdski Arabiji, Egiptu, Braziliji, Srbiji in Gruziji, s čimer prinaša svojo filozofijo kakovosti, pristnosti in skrbi v nove kulture in skupnosti po vsem svetu.

Naša filozofija

V Bakti verjamemo, da odlična hrana in pijača nikoli ne smeta biti na račun planeta ali njegovih bitij. Zato smo rastlinski in zavezani uporabi naravnih, lokalnih sestavin, kjer je to mogoče. Globoko spoštujemo lokalne kulture, kulinariko in tradicijo – in to oblikuje vse, kar ustvarjamo, od našega prepoznavnega gelata do ročno izdelanih brezalkoholnih koktajlov.

Del vsega, kar delamo, je vedno usmerjen v varovanje okolja in dobrobit živali. To ni le vrednota – to je temelj tega, kar smo.

Ljudje za Bakti

Bakti je zgrajen na strasti in predanosti svojih ustanoviteljev – Samante Rejc, Jožice Rejec in Sasha Krasnova – ter nadarjene ekipe, ki so jo zbrali okoli sebe. Od naših natakarjev, ki pripravljajo Bakti Colo s tamarindo in slovensko mineralno vodo, do naših slaščičarjev, ki z občutkom ustvarjajo vsak kos, vsak posameznik v Bakti deli enako zavezanost odličnosti.

Samanta Rejc – izvršna direktorica in soustanoviteljica

Samanta Rejc je izvršna direktorica Bakti in ena od ustanoviteljev, odgovorna za razvoj podjetja in ljudi. Samanta je ženska mnogih talentov, pisateljica, umetnica in kozmetičarka, ki je skozi svojo kariero zgradila in vodila lastne agencije in podjetja. Organizirala je dogodke, vodila ustvarjalne projekte in združevala ljudi s svojim podjetniškim duhom.

Samanta je članica svetovne organizacije baristov za specializirano kavo – kar priča o njeni globoki strasti do priprave kave. Je tudi inovativna ustvarjalka pijač in kavnih pripravkov, ki nenehno premika meje, kaj pijača lahko je. Njena ustvarjalnost, vizija in predanost odličnosti so v srcu vsega, kar Bakti predstavlja.

Jožica Rejec – kulinarična mojstrica in soustanoviteljica

Jožica Rejec – ljubeče znana kot Mama Jožica – prinaša v Bakti več kot 25 let kulinaričnega mojstrstva. Svoje spretnosti je izpopolnjevala v 550 let stari slovenski gostilni, kjer je izpopolnjevala recepte, ki so se prenašali iz generacije v generacijo. Njena družina nosi izjemno zapuščino: pet generacij izjemnih ženskih kulinaričnih mojstric, vsaka gradijoč na modrosti predhodnic.

Jožičine specialitete so njeni ročno izdelani kruhi, pečeni s potrpežljivostjo in ljubeznijo, skupaj z domačimi testeninami, sladicami, piškoti, marmeladami in sokovi. Globoko je povezana z zemljo – oba njena starša sta bila profesionalna vrtnarja, ki sta delala v znamenitem Arboretumu Volčji Potok, enem najbolj znanih naravnih znamenitosti Slovenije. Ta ljubezen do narave in gojenja živi v njej.

V Bakti Jožičina inspiracija najbolj sije v naših pecivih in sladicah – vsaka je odraz njene topline, dediščine in vseživljenjske predanosti umetnosti kuhanja.

Sash Krasnov – vizionar gelata in soustanovitelj

Sash Krasnov ima globoke korenine v Piranu – njegova družina se je v tem čudovitem obalnem mestu naselila takoj po drugi svetovni vojni, v času, ko nihče še ni vedel, ali bo Piran pripadal Italiji ali Jugoslaviji. Povezan z morjem, z ljudmi in – od samega začetka – s sladoledom.

Ta vseživljenjska ljubezen do sladoleda se je pred nekaj leti preoblikovala v resnično obsedenost z gelatom. Sash je začel raziskovati in preučevati, ali bi se gelato lahko izdeloval drugače – bolje, bolj naravno, bolj inovativno. Izobraževal se je v Italiji, vendar tudi tam ni našel vseh odgovorov, ki jih je iskal. Leta eksperimentiranja, ustvarjanja receptov in razvoja lastnih osnov za gelato so privedla do rezultata, ki se preprosto topi v ustih: Bakti Gelato.

Po svojem drugem poklicu je Sash umetnik, učitelj plesa in ponosni član Imperial Society of Teachers of Dancing, London ter IDTA, UK. Vendar pa z žlico za gelato pleše najbolj harmonično – giblje se med 22 edinstvenimi skupinami gelata, vsaka je svet zase. Vse jih lahko odkrijete v našem oddelku Gelato.

George Jr. Moussa – solastnik in poslovni partner

George Jr. Moussa je naš poslovni partner in solastnik Bakti, prvotno iz New Yorka, ZDA. George je pravi svetovni državljan, živel je v Iraku, Egiptu, Nigeriji, Libanonu, Maroku in drugod – njegovo življenje so oblikovale kulture, kulinarike in skupnosti z vsega sveta.

V zadnjih letih je delal v Džidi v Savdski Arabiji, kjer je svetoval podjetnikom, vodil restavracije na obali Džide in organiziral velike glasbene in zabavne dogodke. Po poklicu je George finančni in poslovni svetovalec – prinaša strateško strokovno znanje in mednarodno mrežo v vse, kar počne.

George prihaja iz družine z zapuščino več kot 40 restavracij po Ameriki, vključno s številnimi lokali v New Yorku. Sam je bil lastnik več maloprodajnih trgovin in podjetja za gelato v nakupovalnih središčih po New Yorku in okolici – kar ga dela popolnega partnerja za globalno vizijo Bakti.

Dobrodošli v Bakti. Veseli smo, da ste nas našli.